Sockerkaka med saffran
Kategori: Advent, Jul, Mjuka kakor
Såhär till andra advent är det mysigt att bjuda över släckt och vänner på en adventsfika, och då ska man självklart ha något gott att bjuda på ;)
Det här är ett recept på en saftig sockerkaka med saffran som gör den julig, och den är desutom väldigt enkel att göra (det här receptet kommer från tidningenhembakat.se)
Cirka 12 bitar
Ingredienser:
3 dl strösocker
2 ägg
1/2 g saffran (1 paket)
175 g smör
1 1/2 dl mjölk
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
Till formen:
smör
kokos
Garnering:
florsocker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175°C och smöra och bröa en sockerkaksform (cirka 1 1/2 liter) med riven kokos.
Vispa strösocker och ägg poröst i en bunke.
Smält smöret i en kastrull och blanda ned saffranet.
Rör ned smörblandningen och mjölken i äggsmeten.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat skål och rör sedan ned det i smeten, och blanda till en slät smet.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 40-45 minuter.
Låt kakan svalna i formen och pudra sedan på florsocker på kakan innan servering.
Ett väldigt enkelt och smidigt recept med ett mycket gott och smakrikt resultat! Min kaka tog slut nästan med en gång! ;)
Lycka till!
Bakfantasten <3
