bakfantasten.blogg.se

Det här är en variant på tigerkaka som jag gjorde i sommras. Istället för att göra tigerkakan i en vanlig sockerkaks-form så gjorde jag dem i plastformat. Det gjorde det väldigt smidigt att ta med sig dem till stranden utan att behöva prassla med pappersformar. Då kan man bara ta ur muffinsarna ur formarna på en gång och få superfina muffins! Det går snabbt att göra och dem är välidgt enkla att göra. Dem funkar självklart också jättebra nu, inte bara på sommaren ;) (receptet har jag hittat på tasteline.com)

 

Det blir cirka 15 stora muffins 

 

200 g smör

4 dl strösocker

5 ägg

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

3 msk kakao

 

Sätt ugnen på 200°C och placera ut plast-muffinsformar på en plåt, eller vanliga muffinsformar i en muffinsplåt.

Rör smör och socker poröst.

Rör ned ett ägg i taget i smeten.

Häll i mjölken och blanda väl.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål och häll sedan ned det i smeten.

Dela sedan upp smeten i två skålar och tillsätt kakaon i den ena skålen med smet. 

Häll den ljusa smeten i muffinsformarna och häll sedan på den bruna smeten.

Rör om lite i muffinsarna så att dem blir marmorerade.

Grädda muffinsarna i ugnen i cirka 15 minuter.

Låt dem sedan svalna något på ett galler, innan det är dax att njuta av dessa godingar!