Fantastiskt god knäck
Såhär lagom till lucia och tredje advent passar det utmärkt att baka lite julgodis. Här har jag ett supergott klassiskt recept på knäck som är enkelt att göra och ger en utsökt god knäck. Knäck är en av alla måsten när det gäller julgodis, och man hinner göra många satser innan jul, för det går verkligen åt ;)
Ingredienser:
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl sirap
1 dl hackad mandel
Gör såhär:
Koka upp strösockret, grädden och sirapen i en tjockbottnad kastrull.
Låt koka tills smeten klarar av kulprovet. Kulprovet går ut på att man häller kallt vatten i ett glas. Sedan häller man ungefär en tesked av smeten i glaset med det kalla vattnet. Kan man rulla en kula av smeten så är den färdig, om den fortfarande är för lös så måste smeten fortsätta att koka ett tag till.
När smeten är klar, ta bort från plattan och tillsätt mandeln.
Fördela sedan smeten i knäckformar och låt stelna.
Förvara i kylskåp.
Lycka till :)
Bakfantasten <3
Hästkungen säger:
Kan du inte lägga upp receptet på de fantastiska lussebullarna vi använde oss av senast? :D